적외선 쿡탑 FAQ

적외선 쿡탑과 인덕션 쿡탑의 차이점이 무엇인지 의아해하셨을 것입니다…두 가지 옵션 모두 한동안 사용되어 왔으므로 혼동을 없애기 위해 적외선 가열판과 인덕션 가열판을 살펴보고 두 요리 방법이 어떻게 작동하는지 살펴보겠습니다.적외선 열을 선택하고 사용하는 것이 더 좋고 비용이 덜 드는 옵션인 이유에 대해 논의하겠습니다.그리고 적외선 요리의 이점에 대해 논의하겠습니다.가장 인기 있는 벤치탑 적외선 오븐을 보고 싶으십니까?

적외선 요리는 건강한 음식을 조리하고 영양분을 유지하는 유익한 방법입니다.

대부분의 음식을 조리하는 속도가 더 빠릅니다. - 기존 방법보다 3배 더 빠릅니다.

열이 발생하지 않으며 주방을 시원하게 유지해 줍니다.

뜨겁거나 차가운 곳이 아닌 매우 균일하게 음식을 조리합니다.

식품의 수분 함량을 더 높게 유지합니다.

쿠커는 휴대성이 뛰어납니다. 벤치탑 쿠커, 토스터 오븐, 세라믹 쿡탑은 다음과 같은 용도에 적합합니다.

주방, RV, 보트, 기숙사, 캠핑

적외선 바비큐는 사용하기가 훨씬 덜 복잡하고 운영 비용도 더 저렴합니다.

적외선 쿡탑은 부식 방지 금속 접시에 석영 적외선 가열 램프를 넣어 만들어집니다.램프는 일반적으로 복사열을 방출하기 위해 복사 코일로 둘러싸여 있습니다.이 복사열은 직접적인 적외선 열을 냄비에 전달합니다.적외선 쿡탑은 고체 전기 코일보다 에너지 효율이 3배 더 높습니다.인덕션 쿠커에 비해 적외선 쿠커의 장점: 모든 종류의 냄비와 팬을 사용할 수 있습니다.인덕션 쿡탑에는 특별한 조리기구가 필요합니다.

Bill Best는 1960년대 초에 최초의 가스 구동 적외선 버너를 발명했습니다.Bill은 Thermal Engineering Corporation의 창립자였으며 적외선 버너에 대한 특허를 받았습니다.타이어 제조 공장, 차량 페인트를 빠르게 건조시키는 데 사용되는 대형 오븐 등의 공장 및 산업 분야에서 처음 사용되었습니다.

1980년대에는 Bill Best가 세라믹 적외선 그릴을 발명했습니다.그는 자신이 만든 바베큐 그릴에 세라믹 적외선 버너 발명품을 추가했을 때 적외선 열로 음식이 더 빨리 조리되고 높은 수분 함량을 유지한다는 사실을 발견했습니다.

적외선 열은 항상 존재해 왔습니다.적외선 오븐이라는 이름은 가열 어셈블리의 핵심에 있는 원적외선 가열 요소에서 유래되었습니다.이러한 요소 열은 음식에 전달되는 복사열을 생성합니다.

이제 일반 숯이나 가스 구동 그릴에서는 숯이나 가스를 태워 그릴을 가열한 다음 공기를 사용하여 음식을 가열합니다.적외선 그릴은 다르게 작동합니다.전기 또는 가스 요소를 사용하여 표면을 가열한 다음 적외선을 접시, 그릇 또는 그릴 위에 있는 음식에 직접 방출합니다.

 인덕션 쿠킹(Induction Cooking)은 음식을 가열하는 비교적 새로운 방법입니다.인덕션 쿡탑은 열전도 대신 전자석을 사용하여 냄비를 가열합니다.이 쿡탑은 열을 전달하기 위해 발열체를 사용하지 않고 유리 쿡탑 표면 아래에 있는 전자기장으로 용기를 직접 가열합니다.전자기장은 전류를 자기 조리기구에 직접 전달하여 냄비나 팬이 될 수 있는 조리기구를 가열시킵니다.

이것의 이점은 즉각적인 온도 제어를 통해 매우 빠르게 고온에 도달할 수 있다는 것입니다.인덕션 쿡탑은 소비자에게 많은 이점을 제공합니다.그 중 하나는 쿡탑이 뜨거워지지 않아 주방에서 화상을 입을 가능성이 줄어든다는 것입니다.

인덕션 쿠커는 조리 용기 아래에 놓인 구리선으로 구성되며 교류 자기 전류가 와이어를 통해 전달됩니다.교류란 단순히 방향이 계속 바뀌는 전류를 의미합니다.이 전류는 간접적으로 열을 생성하는 변동하는 자기장을 생성합니다.

실제로 유리 위에 손을 올려도 아무 느낌이 없습니다.최근에 요리에 사용한 것은 뜨거울 수 있으니 절대 손을 넣지 마세요!

인덕션 쿠커에 적합한 조리기구는 주철이나 스테인레스 스틸과 같은 강자성 금속으로 만들어집니다.강자성 디스크, 구리, 유리, 알루미늄 및 비자성을 사용하는 경우 스테인리스강을 사용할 수 있습니다.

사람들은 전력 사용량과 관련하여 "적외선 열판 vs 인덕션"이라는 질문을 자주 합니다.적외선 조리기는 다른 유형의 조리기나 그릴보다 약 1/3 적은 전력을 사용합니다.적외선 버너는 매우 빠르게 가열되어 일반 그릴이나 밥솥보다 더 높은 온도를 생성합니다.일부 적외선 조리기는 30초 만에 섭씨 980도에 도달할 수 있으며 2분 만에 고기 요리를 완료할 수 있습니다.그것은 매우 빠릅니다.

적외선 밥솥과 바비큐 그릴은 청소가 훨씬 쉽습니다.마지막으로 버너 그릴이나 숯불 그릴을 사용했을 때의 모든 혼란을 생각해 보십시오…청소해야 했던 모든 튄 자국들....적외선 BBQ의 세라믹 코팅 부품은 닦아내기만 하면 되며 벤치탑 밥솥의 그릇은 식기 세척기에 넣습니다.

적외선 조리는 열이 조리 표면 전체에 고르게 분산되도록 합니다.복사열은 음식에 고르게 침투하여 수분 함량을 높게 유지합니다.

저온

적외선 밥솥은 매우 빨리 뜨거워집니다.음식을 주의 깊게 관찰하고 필요할 때 열을 줄이는 것이 좋습니다.온도 설정이 다양한 적외선 조리기를 선택해야 합니다.

환경에 좋음

적외선 조리기와 그릴은 전기, 가스 또는 숯불 그릴보다 약 30% 적은 연료를 사용합니다.이렇게 하면 비용이 절약되고 결과적으로 환경에도 도움이 됩니다.여기에서 가장 인기 있는 적외선 그릴 5개를 알아보세요.

시간을 절약해 드립니다

적외선 그릴은 가장 빨리 가열되기 때문에 요리가 더 빨라집니다.일반 밥솥보다 거의 3배 빠른 속도로 바비큐를 굽고, 고기를 굽고, 식사를 요리하는 등 원하는 모든 일을 할 수 있습니다.

적외선 밥솥은 얼마나 빠른가요?

 적외선 조리기는 30초 안에 섭씨 800도 이상까지 올라갈 수 있습니다.그것이 얼마나 빠른지입니다.물론 모델과 유형에 따라 일부 느린 모델을 얻을 수도 있습니다.적외선으로 열을 전달하는 이유는 속도 때문입니다.

가스 버너와 숯불 조리기는 조리 용기에 열이 전달되어야 하며 온도가 올라가기 전에 용기가 더 뜨거워질 때까지 기다려야 합니다. 적외선 표면은 조리 용기에 가능한 한 빨리 열을 가하여 음식이 손상되지 않도록 보호합니다.단 10분 만에 바베큐를 요리하고 그 어느 때보다 맛있게 먹는다고 상상해보세요.숯불구이도 확인해 보세요.

앞서 언급한 것처럼 특별한 조리기구가 필요하지 않습니다.일반 밥솥과 마찬가지로 필요할 수도 있는 수많은 액세서리를 얻을 수 있습니다….. 밥솥을 위한 특별한 두꺼운 유리 그릇과 같은 것입니다.

적외선 요리와 인덕션 요리는 모두 훌륭한 요리 방법입니다.그러나 적외선은 재나 연기로 음식을 태우지 않고 음식을 더 빨리 조리하므로 더 많은 이점을 제공합니다.적외선 조리기는 환경에도 좋습니다. 열을 생산하기 위해 화석 연료를 덜 사용하도록 도와줍니다.